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话说，越来越多外国人开始关注和喜欢中餐了。在海外，华裔厨师Jon Kung在TikTok上更新做中餐的视频，帮许多外国人找到了中餐的正确打开方式。同时，他也在平台上收获了150万粉丝，2250万赞。
关于中餐到底有多健康？他举了个非常实际的例子：
一张普通的墨西哥薄饼和一小把面条，热量其实是一样的。
一碗面，加个荷包蛋，配上美味的汤汁，Jonathan Kung的早餐低卡又美味，让人口水直流。
这条视频为Jonathan Kung带来了1450万播放，270万点赞，也引起了TikTok网友的热烈讨论。
“我想你改变了我对早餐的看法，这看起来真的太香了。”
“我认为西餐其实是挺不健康的，美国人压根儿没弄清楚什么是健康食品”
“我反正没听过过有人说西餐更健康。”
“世界上所有的食物我都想试试。这也就是我爱不同文化的原因啦。”
“果断关注，你的观点我太认同了”
Jonathan Kung的中餐，非同一般
菜做得那么好，这也和Jonathan Kung过往的经历有关……
Jonathan Kung今年37岁，在香港和多伦多长大，曾在澳门中餐馆担任厨师，有着模特一般的身材。2020年疫情发生后，Jonathan Kung开始在TikTok上传中餐视频作品。
Jonathan Kung将食物看作是身份认同的一种表达。作为一名少数族裔，Jonathan Kung在中餐里感受到精神故乡的连接。这引起了很多外国网友的共鸣。
“我的很多第三文化烹饪视频都引起了年幼的孩子的共鸣，其中许多来自多种多民族家庭，”Jonathan Kung说。“我知道在你住的地方没有完全安顿下来是一种什么感觉，所以我通过我的食物表达了这一点。”
能让那么多人喜欢，Jonathan Kung自然也没少费工夫。他的视频里不只有做菜的教学和心得，还有着丰富的历史、文化和哲学的知识穿插，让人总能有新的感悟。他向粉丝们介绍了自己最喜欢的烹饪书。《Chinese Cooking》（中国厨房）。作者是Eileen Yin-Fei Lo。
“这是一本很棒的书，它真正触及了中国烹饪的基本知识。”JonathanKung这样向大家推荐。
邓扶霞（Fuchsia Dunlop）的《鱼翅与花椒》，他也非常喜欢。这本书专门讲川菜，记录了英国学者邓扶霞在中国的寻味之旅。
Jonathan Kung说：“这位英国女士特别惹人喜爱，她简直比我还要中国。”
这些讲述中餐文化的著作也融入到了Jonathan Kung的作品中。
这是什么 Chinese “Kung Food”！
带着高热度，Jonathan Kung为大家做起了中国菜，他将自己的姓氏和功夫的英文名结合，称之为“Kung Food”。
一条四川酸辣土豆丝的视频，让Jonathan Kung在TikTok上有了460万的播放。
手拿菜刀，身着围裙，洗菜爆炒，Jonathan Kung的动作干脆利落↓
不一会儿功夫，一碗香喷喷的四川酸辣土豆丝盖饭就好了。
评论区的外国网友已经嗅到香味儿了……
“这是我最爱的菜！！！但我每次都搞砸了”
“四川土豆丝真的太赞了”
“看起来简直太棒了！”
“明天就做这个，我爱四川菜”
别急，Jonathan Kung给大家的惊喜不止一点点。酸辣土豆丝只是基操罢了。
红烧肉、剁椒鱼，完美拿捏。
介绍完了这些菜肴，粉丝们依然对Jonathan Kung充满了好奇。
比如：世界未解之谜之，中餐厨师的厨房里到底藏着多少好东西？
这不？粉丝一评论，宠粉的Jonathan Kung就马上安排上了。
他先是给大家介绍了自己的宝藏锅锅们。
看起来其貌不扬，实际上每一口锅都有他们的“脾气”。
镜头扫过Jonathan Kung的调料柜，又被眼前的场景惊叹到
满满一柜子的瓶瓶罐罐，每一种小罐子里都是中餐里不可或缺的风味儿所在。八角、沙姜、丁香、桂皮、茴香↓
再把他们配比后炒制，研磨成粉，做饭的时候轻轻放一点儿…
歪果仁心里的美味黑科技，这不就来了？
还有些外国网友新鲜感满满的“中华宝藏”……
辣椒酱、生抽、老抽、老干妈一个都不能跑↓
在Jonathan Kung TikTok的评论区，网友们留下了各种感谢～
“谢谢你的这一课！”
“学到了！”
“这些视频太棒了！”
兼容并蓄的饮食与中国文化
Jonathan Kung的视频为无数外国网友开启了一个关于中餐的崭新世界。
更厉害的是，Jonathan Kung并没有去可以强调孰优孰劣，而是倡导多元融合的饮食文化，经常会让食物们玩儿个“跨界”。
许多创意菜还能把中餐与西餐完美融合，碰撞出独特的新口味。
话说，这道四川辣酱配奶酪意大利面，隔着屏幕已经让人流口水了。
“这瞧着也太美味了”
“我终于又刷到了这个TikTok，再也不会把它弄丢了”
为了反对部分外国人“中国食物不健康”的观念，Jonathan Kung用他的视频做了科普。视频里，他说：“在西方长大，我们习惯于认为某些食物比其他食物更健康，而某些食物——特别是民族食物——往往是不健康的，但其实这是个误会”。
仔细了解后，他们会发现，健康是中国传统饮食的内在要求。作为历史最悠久的文化之一，中国的烹饪蕴含着哲学、历史和情感。中餐里的独特文化底蕴，是五千年中华文化的凝炼和锻造。
而如今，越来越多外国人正通过Jon Kung 在TikTok中的视频从一个全新的角度看待中餐。
这是一扇小小的窗，也是一个好的开始。
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